ホットドッグレタス 料理写真の撮り方
マクロレンズにて撮影
カメラボディ：EOS 6D Mark II | レンズ：EF100mm F2.8L マクロ IS USM スピードライト：430EX III-RT
ホットドッグレタスの撮影データ
カメラ機材 ライティング機材：外付けストロボ「スピードライト（430EX III-RT）」 | 三脚とリモートスイッチ RS-80N3 にて。
※RAWファイルを「Digital Photo Professional 4」にて編集後の写真になります。
撮影モード：絞り優先AE ISO感度：100 ホワイトバランス：オート（雰囲気優先） 測光モード：スポット測光
絞り値：F3.5 シャッタースピード：1/100秒 露出補正：-1 2/3段
ストロボ：発光 | ストロボの種類：外部 E-TTL | E-TTL II調光方式：評価調光 | 調光補正：0
ホットドッグレタスをマクロレンズで料理撮影
レタスの葉をトッピングしたホットドッグの写真です。
撮影には EOS 6D Mark II と EF100mm F2.8L マクロ IS USM と スピードライト「430EX III-RT」を用いて撮影しました。
別途、三脚にリモートコントローラーを用いて撮影しております。
アンブレラなどの特別なライティング照明などは使用しておりません。
カメラ歴だけは長いアマチュアカメラマンである私が、如何にして最低限のカメラ機材で、尚且つ低コストでフードフォトグラフィに挑むのかがポイントになります（笑）
ホットドッグには沢山のレシピが存在しますが、プレーンホットドッグ以外では、
レタスの葉が挟まったレタス入りホットドッグがポピュラーな存在ですね。
ファストフードが、レタスの葉一枚で、すこし健康的に写りますよね（笑）
さて、ホットドッグレタスの材料は、ロングサイズのシャウエッセン、レタス、ケチャップ、マスタード、ピクルスとタマネギのみじん切り、
これらの材料を、ホットドッグロールに挟んで完成、若しくは最後に軽くトーストしてもいけますよ（笑）
お好みで、パセリの粉末なんかも色味がプラスされてお勧めです。
ちなみにケチャップは「デルモンテ」、マスタードは「S＆B スクイズパック」が、お勧めです（笑）
デルモンテのケチャップは、綺麗なラインで描きやすいのですが、
S＆B スクイズパック に関しては、細口ノズルと言っても結構ドバっと出やすいので、もっと細口タイプのノズルを別途用意してかけています（笑）
さて、撮影のポイントは、特に有りません（笑）
スタイリングボード（木の板）にランチョンマット、ペーパーナプキンに横っちょにドリンク、
それらを構図を意識してレイアウトし、ホットドッグをペーパーナプキンに配置すれば良いだけですから（笑）
それでも、一点のみ、注意点としてあげておきますね。
通常の順序、つまり、「さあ、これからホットドッグを食べよう」とすると、
写真のように配膳された状態から食べるのが普通ですよね？
しかし、フードフォトグラフィに於いては少しばかり順序が変わってきます。
フードフォトグラフィでは、食器やコップを空のまま、構図を意識しつつ並べる事から始まります。
空の食器のレイアウトが整ったのち、ピントを合わせる位置を予めおおよその範囲で設定しておきます。
照明に関しても、自然光などの環境光と、部屋の天井照明との食器の影の具合を確認、ストロボのバウンスの調整、など予め撮影本番を想定しておきます。
撮影モードは絞り優先AE、F値は仕上がりのイメージを元に決めておきます。
ISO感度は低めに設定しておいた方が、感度の粗の無い綺麗な写真に仕上がるかと思います。
さあ、いよいよ撮影するセッティングが整った状態になって初めて、料理を器に盛りつけたり、カップにドリンクを注ぐようにします。
そのような手順を踏む事によって、料理が冷めないうちにササっと撮影ができるという寸法になります。
今回のホットドッグのケースでは、撮影現場のペーパーナプキンの上にホットドッグを置いた後、
仕上げのケチャップとマスタード、パセリを振りかけた方が、速やかに撮影に取り掛かれるという訳です。
ケチャップやマスタードが、ホットドッグを調理場から移動する事によって、崩れてしまう事を防ぐ効果もあります。
そんなの当たり前では？ と思う方もおられるでしょうが、フードフォトグラフィの撮影は、ナマモノであるとも言えます。
出来上がった料理をいかに早く、美しい盛り付けが崩れないうちに、綺麗に尚且つ美味しそうに撮影するには、
撮影完成イメージを想定した料理抜きの構図作りから始まり、料理の配膳が済み次第手早く撮影する事が重要になります。
料理が運ばれてから撮影に手間取っていては、せっかくの温かい料理の情景が台無しになってしまいますからね。
同じお皿を二枚用意し、一枚は構図用に空でレイアウトし、本番では盛り付けの施されたお皿と差し替える方法も有効であると言えます。
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